Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Russische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 gram honing,
1 theelepel kaneel,
1/2 theelepel gemberpoeder,
1 mespunt nootmuskaat,
2 twee lepels bakpoeder,
200 gram boter,
125 gram bruine basterdsuiker,
3 eieren,
1 flesje rum aroma,
3 druppels bittere amandelolie
mespuntje zout,
geraspte schil van een sinaasappel,
geraspte schil van een citroen,
2 theelepels cacao,
500
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Honing, kaneel, gemberpoeder, nootmuskaat in pannetje doen en al roerend verwarmen.
2. Boter, suiker, eieren en bakpoeder licht en schuimend roeren, geleidelijk rum aroma, amandelolie, geraspte citroen/ sinaasappelschil en cacao door de eieren mengen.
3. Rozijnen wassen en droogdeppen met papier, 2 eetlepels bloem met rozijnen, sukade en oranje snippers vermengen.
4. Bloem zeven in beslagkom, eerst honingmengsel door de bloem mengen, dan het eiermengsel erbij en weer vermengen. De met bloem bestoven vruchten door het deeg mengen.
5. Cake of broodvorm ca 30 cm lang goed met boter invetten, deeg erin en onder in de oven plaatsen 150 graden, 90-100 minuten bakken.
|
|